PIMENT JALAPENO VERT MEXICAIN 45G

Piment Jalapeño Vert : Arôme pénétrant, saveur légèrement sucrée, niveau moyennement épicé. Très polyvalent en cuisine. Idéal dans les sauces ou saupoudré sur tout ce qui a besoin d’une touche d’épice.
Le Jalapeño est le piment le plus connu et le plus consommé au monde. Issu de l’espèce Capsicum annuum, ce jalapeño est une variété modérément piquante, avec des valeurs comprises entre 2 500 et 8 000 sur l’échelle de Scoville. Au Mexique, le piment jalapeño est également connu dans certaines régions sous le nom de piment Cuaresmeño.
L’origine de son nom se trouve dans la ville de Xalapa, également nommée Jalapa, dans l’état de Veracruz, au Mexique. Les explorateurs espagnols et portugais les ont introduits en Europe et en Asie aux XVe et XVIe siècles.
Tous les poivrons regorgent de vitamines et d’antioxydants. La variété verte de jalapeño a mûri pendant moins de temps que le jalapeño rouge (plus doux), de sorte que les niveaux de capsaïcine (un composé chimique qui rend les poivrons chauds) sont plus faibles. Ils sont une source de vitamines et d’antioxydants.