FLEURS D’HIBISCUS ROUGE 80G MATAHI

DESCRIPTION : L’hibiscus rouge est une fleur qui vous veut du bien ! Elle met de la couleur dans votre vie, elle aide à mincir et à digérer et son petit goût acidulé vous réveille !

Le bissap, c’est cet arbuste pouvant atteindre 1 à 2 mètres de hauteur qui donne des calices charnus utilisés pour les infusions.

Les fleurs de bissap sont consommées presque partout sur le continent africain. On lui attribue des propriétés digestives, tonifiantes et diurétiques. Ses calices rouges, qui lui valent son succès, servent à la préparation de jus, de sirops, d’infusions, de sauces et de confitures. Tous ces produits sont caractérisés par leur goût acidulé et leur intense couleur pourpre.


UTILISATION : Le Bissap rouge, c’est l’élixir de l’Afrique subsaharienne. Il existe autant de recettes en Afrique que de familles! Voici comment on prépare le Bissap chez Matahi : émietter 20g de fleurs de bissap rouge dans 1L d’eau, couvrir et porter à ébullition. Laisser bouillir à couvert pendant 15 minutes puis éteindre. Ajouter 5 à 10 feuilles de menthe fraîche, environ 50g de sucre blond, le jus d’un citron vert, et laisser infuser et refroidir à température ambiante pendant 2h. Filtrer la préparation obtenue et verser le tout dans une carafe ou une bouteille. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.