Miel de Lavande fine du plateau d’Albion
En fait on devrait dire « les » lavandes. Il y a la lavande fine, remarquable mais rare elle pousse au delà de 600 mètres d’altitudes, autrement dit en Haute Provence, la lavande aspic et le lavandin, ce dernier étant un hybride des deux précédents. Notre miel de lavande provient de lavandes fines. Elles poussent près de St Christol, sur le plateau d’Albion. Nous sommes ici aux confins du Vaucluse et des Alpes-de-Haute-Provence sous un soleil quasi permanent et un air d’une grande pureté.
Côté Cuisine
Le miel de lavande est celui particulièrement recommandé pour les pâtisseries, pour lesquelles vous trouverez des dizaines de recettes. Il sucre et il parfume. Que dire de mieux ?
Avis
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